INTRODUCCIÓN
La semilla de algodón y la torta de algodón, son de uso frecuente en la
alimentación del ganado bovino ya que posee un alto contenido proteico,
energético y de fibra cruda. La torta o pasta de algodón es un subproducto de
la extracción de aceite y posee un elevado contenido proteico. Una de las limitantes
del uso de la semilla del algodón en la alimentación animal es la presencia del
gossypol, que es un pigmento amarillo contenido en ciertas glándulas que se
encuentran a lo largo de dicha planta, apareciendo en concentraciones mayores
en la semilla y raíz. Los efectos tóxicos del gossypol se presentan tras su
consumo por tiempo prolongado. El grado de toxicidad de la semilla o de la
torta de algodón depende de varios factores que interactúan entre sí, como son
edad del animal, método de extracción de aceite, contenido de gossypol de la
planta, cantidad ingerida y duración del período de ingestión. El uso de la
semilla de algodón y sus subproductos en exceso traen repercusiones sobre la
salud de los monogástricos, ocasionado grandes pérdidas
ETIOLOGIA
El gossypol es un polifenol, que básicamente se
presenta en dos formas: libre y ligado, siendo de mayor importancia la forma
libre, que es biológicamente tóxica y que corresponde casi a la totalidad de
gossypol de la planta del algodón. La forma ligada se encuentra a una proteína
y por ello es menos tóxica.
— Familia : Malvaceae
EPIDEMIOLOGIA
En el caso de terneros es mayor a 400-800ppm de
gossypol por kg de peso corporal pueden provocar la muerte. Los terneros mueren
por insuficiencia cardiaca congestiva cuando consumen 800-1000g de harina de
semilla de algodón/día.
PATOGENIA
“El
gossypol es principalmente un agente cardiotóxico que puede afectar al hígado
de forma secundaria. Se ha demostrado en experimentos que el gossypol
interrumpe la comunicación entre las células en las uniones gap.
SIGNOS
CLINICOS
No suelen aparecer hasta que los animales han consumido torta o semilla
de algodón durante 1-3 meses, como en el caso relatado. Los terneros
intoxicados muestran anorexia, dificultad respiratoria, tos, edema del pecho,
ascitis, distensión de la venas yugulares y debilidad. Las ingestas subletales
producen disminución del consumo de alimento, retraso del crecimiento y
reducción de la fertilidad en toros.
TOXICODINAMIA
• Impide la excreción del oxígeno por la
oxihemoglobina y produce hemólisis
• En el hombre disminuye la espermatogenesis
• Eleva la concentración intracelular de calcio
• Despolariza las membranas mitocondriales
• Incrementa la permeabilidad de la membrana a
protones
• Inhibe la actividad de la proteína quinasa C.
• Induce la apoptosis de los espermatocitos.
TOXICOCINETICA
• Exposición: Por vía digestiva
• Absorción: Por difusión simple
• Distribución: órgano critico sangre
• Excreción: Principalmente en orina y bilis
LESIONES
Consisten en la formación de un edema
generalizado con un elevado contenido proteico en todas las cavidades serosas y
hepatomegalia secundaria a insuficiencia cardiaca congestiva, histológicamente
se observa degeneración del miocardio y fibrosis hepática, con un corazón grande
y de la musculatura esquelética. Otra lesión característica es la necrosis centrolobulillar
del hígado, con hígado grande, acumulación de fluido pleural, pericardial y
peritoneal.
DIAGNOSTICO
El diagnóstico se basa en lo siguiente:
1. Historia de la exposición alimentaria a la harina o semilla
de algodón en un período relativamente largo. En este caso los niveles de pepa
de algodón no sobrepasaron lo recomendado.
2. Signos: muerte súbita o especialmente disnea crónica, que
afecta a varios animales de un mismo grupo.
3. Vena yugular prominente. Signo visto en enfermos y
aparentemente sanos.
TRATAMIENTO
•
. 0.85 a
1.0 partes de sulfato ferroso cada parte de gossypol libre en la alimentación
de cerdos y aves se ha conseguido neutralizar los efectos tóxicos del gossypol.
• Normatividad: No se pueden usar concentraciones
mayores del 10% por la presencia de gossypol.
CONTROL Y PREVENCIÓN
Terneros lactantes (hasta 8 semanas de edad): No debería
administrárseles dietas conteniendo gossypol en ninguna porción.
CONCLUSION
Para finalizar es claro comprender
y ser conscientes como médicos veterinarios y zootecnistas que todo en exceso es malo y que el gossypol
teniendo un buen uso y manejo pude ser productivo para los animales. Uniendo a
esto lo delicado visto anteriormente,
que puede llegar a ser una intoxicación por gossypol.
